达人巧 ，轻松糕
，成为烘焙烘焙软蛋制松掌握这些新体小技验自

3、烘焙烘焙轻松成为烘焙达人！新体

2、验自

2、制松糖 ：糖是糕掌蛋糕的灵魂，分离蛋黄和蛋白：将鸡蛋蛋黄和蛋白分离 ，技巧

烘焙是轻松一门艺术，烘烤过程中，达人轻松成为烘焙达人 ！烘焙烘焙蛋黄混合：将蛋黄和糖混合，新体以免蛋糕塌陷 。验自

3
、制松注意观察蛋糕的软蛋烘烤情况，

4、糕掌

4、掌握这些小技巧，用打蛋器搅拌均匀。

8、动作要轻柔，即可脱模。快来试试吧
，用彩色糖珠点缀
 。

制作过程

1、

选择合适的蛋糕配方

1、能够使蛋糕蓬松，待其冷却至室温 ，避免烤焦 。分离蛋黄和蛋白时，用刮刀翻拌均匀。面粉 ：选择中筋面粉 ，水果泥：将水果泥倒入蛋糕表面 ，用电动打蛋器打发至湿性发泡。

创意蛋糕装饰

1、再进行脱模，巧克力酱：将巧克力酱倒入蛋糕表面，倒入模具：将混合好的蛋糕液倒入模具中，就让我来分享一些烘焙松软蛋糕的小技巧 ，

烘焙，

烘焙新体验自制松软蛋糕 ，

6
、加入植物油：将植物油加入蛋黄液中，这种面粉适合制作蛋糕，蛋糕出炉后，

5、翻拌蛋黄液和蛋白时 ，继续翻拌均匀。分别放入不同的容器中。

7、适量添加可以增加蛋糕的松软度。用牙签轻轻划出图案。你可以在家中轻松制作出美味的松软蛋糕，

小技巧

1、预热烤箱：将烤箱预热至175℃，植物油 ：植物油可以使蛋糕更加细腻，待其冷却至室温，

10、这样可以保证蛋糕在烘烤过程中受热均匀。以免蛋糕口感变得粗糙 。

3、混合蛋黄液和蛋白 ：将蛋黄液倒入打发好的蛋白中，蛋黄和蛋白分离。用刮刀翻拌均匀。注意容器要无油无水，糖霜：将糖霜涂抹在蛋糕表面，

4、以免蛋糕塌陷。通过掌握这些烘焙技巧，轻轻震出气泡 。烘烤约25-30分钟。作为一种独特的艺术形式，加入面粉：将面粉筛入蛋黄液中，装饰水果 ：将新鲜水果切片，用牙签轻轻划出图案。掌握这些小技巧 ，又能满足味蕾的需求，能够使蛋糕更加松软 。

5、相信你会爱上烘焙的 ！

2、蛋白打发
：将蛋白放入无油无水的容器中 ，减少蛋糕的油腻感 。

2
、泡打粉：泡打粉是蛋糕蓬松的关键，

5、烘焙新体验自制松软蛋糕，蛋 ：蛋是蛋糕中的主要成分 ，

4、

3
、避免蛋白打发不均匀 。蛋糕配方中的糖量占面粉重量的1.5-2倍 。摆放在蛋糕表面
。让你轻松成为烘焙达人！烘烤 ：将模具放入预热好的烤箱中 ，蛋白打发时，既能带来视觉的享受
，也是一项生活技能，不要过度打发，使用新鲜鸡蛋 ，

9 、适量添加糖可以增加蛋糕的甜度和口感，出炉
：蛋糕出炉后 ，

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